团队依托以辽宁省一流学科“开云体育科学”学科，由开云体育院长、辽宁省“兴辽”科技领军人才岳喜庆教授领衔的沈阳开云体育开云体育官网全站APP动物源开云体育加工与利用团队为班底打造，重点围绕乳源开云体育开发与利用、益生菌资源开发与健康调控、等研究方向开展研究工作。创新团队人员由16名教师组成，其中正高级4人、副高级4人、中级8人。目前，团队以人乳及动物乳为研究对象，大力发展新型乳源开云体育。完善了人乳成分数据库；明确了母乳（牛乳）脂肪、蛋白质和多糖代谢途径，理清营养代谢关系；以及乳源开云体育快速评价方法。以东北地区特色传统发酵开云体育为研究对象，深入开展微生物多样性、益生菌筛选及益生机制研究，增强我省在益生菌产业方面的科技创新支撑能力和水平，打造具有我省自主知识产权的益生菌品牌，推动我省益生菌行业及发酵开云体育产业的可持续发展。团队近五年主持国家级项目7项，省市级项目14项；发表高水平论文300余篇，其中SCI论文150余篇，申请专利16项，主编或参编教材及专著12部。获得中华农业科技进步三等奖1项、辽宁省科技进步二等奖、辽宁省自然科学奖三等奖、辽宁省科技进步三等奖等省级科技奖项35项；省自然科学学术成果奖5项。